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这五类病人不适合吃螃蟹。。
患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人。
慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人。
冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃，因为蟹*中胆固醇含量高。
过敏体质的人。
脾胃虚寒的人。
推荐两款菜品
姜葱炒肉蟹
肉蟹3只，大葱1根，姜1大块，蒜5瓣，料酒30ml，面粉50g，盐5g，老抽5ml，生抽15ml，胡椒粉3g，油ml，豆豉香辣酱30ml。
1.大葱洗净斜切成片。姜去皮切片。蒜切碎。
2.肉蟹宰杀干净，斩成小件。
3.中火加热锅中的油，待烧至八成热时将蟹肉下锅炸至红透，然后捞出沥干油分。
4.锅中留底油，烧热后将大葱片、姜片和蒜碎爆香，随后放入豆豉香辣酱翻炒至匀，再将肉蟹放入，调入料酒、盐、老抽、生抽和胡椒粉爆炒片刻即可。
鸡蛋炒海蟹
梭子蟹约g，鸡蛋1只，油50ml，酱油10ml，香葱15g，白砂糖8g，鸡精5g，清水30g，绍兴加饭酒50ml，蒜瓣10g。
1.将海蟹的盖壳揭离蟹身，剥去肚脐。用刀在肚脐处横断切开。注意在蟹盖壳脱开时，要防止蟹盖壳内的蟹*外流。
2.分别将半只蟹切成3股。
3.将铁锅洗净擦干，倒入油，用小火烧至半分钟，放入蒜瓣。
4.将已切好的海蟹块放入油锅，注意蟹盖壳要朝上，以防蟹*外流。
5.调大火炸1分钟，加入绍兴加饭酒，撒上白砂糖、盐，再放少许水，加盖烧沸。
6.烧至5分钟后，将鸡蛋浇在海蟹上。过1分钟放香葱和鸡精，捞上海蟹，并按原海蟹状摆好，盖上蟹盖壳，撒上香葱即可。
特别感谢医院朱广苓陈颖！！！
记者张清
编辑吕红晨
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