本文转自：京九晚报
胆囊为什么会有结石
胆囊结石的成因非常复杂，与多种因素有关。任何影响胆固醇、胆汁酸和磷脂浓度比例，以及造成胆汁瘀滞的因素，都能导致结石形成。如某些地区和种族的居民、女性激素、肥胖、妊娠、高脂肪饮食、长期肠外营养、糖尿病、高血脂症等。
胆囊结石有什么症状
大多数人得了胆囊结石可无症状，称为无症状胆囊结石。部分病人会出现胆绞痛，可伴有恶心、呕吐、上腹部隐痛，多数病人仅在进食过多、吃肥腻食物、工作紧张或休息不好时感到上腹部或右上腹隐痛，或者有饱胀不适、嗳气、呃逆等，常被误诊为“胃病”。
胆囊的功能是什么
胆囊主要有浓缩、储存和排出胆汁的作用。胆囊容积仅为40ml—60ml，但是24小时内能接纳ml胆汁，并可以将胆汁浓缩5倍—10倍储存于胆囊内。当进食受神经系统和体液因素的调节，胆汁通过胆囊平滑肌收缩和Oddi括约肌松弛排入十二指肠内与食物融合。
胆汁的作用
胆汁主要是由肝细胞分泌的，成人每日分泌胆汁ml—ml，其中97%是水，其他成分主要有胆汁酸、胆盐、胆固醇、磷脂和胆红素等，呈中性或弱碱性。主要生理功能是乳化脂肪，抑制肠内致病菌生长繁殖和内毒素形成，刺激肠蠕动，中和胃酸。
胆囊结石什么情况下需要手术治疗
结石数量多及结石直径大于2cm；胆囊壁钙化或瓷性胆囊；伴有胆囊息肉；胆囊壁增厚伴有胆囊炎。
胆囊结石饮食日常需要注意什么
一要多吃富含维生素A的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、番茄、白菜等，平时应多吃些香蕉、苹果、金橘等水果。二要以植物油炒菜，所吃的菜以烩、炖、蒸为主。三要常吃些瘦肉、鸡肉、鱼肉、香菇、木耳、海带、紫菜等。四要多吃些能促进胆汁分泌和松弛胆道括约肌、有利胆作用的食物，如山楂、乌梅、玉米须（泡茶慢慢喝）。五要吃早餐，不可空腹的时间过长。六要经常运动，多喝水，防止便秘。七要减肥。
同时，胆囊结石忌胆固醇较高的食物，如动物心、肝、脑、肠及蛋黄、松花蛋、鱼子和巧克力；忌高脂肪食物，如肥肉、猪油、油炸食品，油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂肪会引起胆囊收缩，导致疼痛；忌节假日或亲友聚会时大吃大喝，因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，需胆囊强烈收缩，会引起胆囊发炎，局部疼痛；忌辛辣刺激的调味品，如辣椒、芥末；忌烟、酒、浓茶和咖啡，这些刺激性的食品可使胃酸过多，胆囊剧烈收缩而导致胆道括约肌痉挛，胆汁排出困难，易诱发胆绞痛。