导语：中秋节特色——月饼，还有这么一段难忘的故事，月饼家常做法详解
月饼这种食物应该是全中国无人不知无人不晓的一种中华传统美食了，每年过中秋，家家户户都会吃月饼，这是这么久以来一直从古至今传承下来的习俗。中秋节就是一个象征团圆的节日，而月饼一直以来就被做成圆圆的形状，正好和中秋节的寓意相符合。月饼还被众多诗人写诗称赞过，很多人都非常喜欢吃月饼。月饼发展至今日，已经有了很大的变化，不仅性状多变，就连口味也多的数不胜数，各地的月饼风格也不相同，有广式、苏氏、京式等等，让人眼花缭乱，不过总能找见一个你爱吃的口味。
相传在宋朝时就有了关于月饼的记载，苏轼还为月饼写过诗，可见月饼的历史至少可追溯至宋朝，而到了明朝，月饼文化更加繁荣兴盛，大家八月十五中秋节时更加要吃月饼了，而且月饼只在中秋节这一天吃，也是大家祭月的供品之一，在拜祭完月亮后，要和家人坐在一起吃月饼，寓意团团圆圆也是从明朝开始有这个含义的。到了清朝之后，大家吃月饼更甚了，据野史记载，慈禧太后就很是喜欢月饼，不过她认为月饼这个名字不是很雅观，就给它改了个名字，称之为“月菜糕”，从清朝开始中秋节就要过三天了，和我们现在一样，中秋节法定节假日是三天，难道就是从清朝流传下来的吗？
大家都知道月亮的传说和嫦娥有关，相传月亮上住着一位孤独的女神仙，她就是嫦娥，因为不想让不死药落入坏人之手，她情急之下就选择吞入自己腹中，谁知这不死药一吃，嫦娥就飞升到了月亮上，再也不能和她的夫君后羿在一起了。而月饼的传说可是和嫦娥没有任何关系，它还有这么一段难忘的故事，相传在元末的时候，元朝当权者横行霸道，将老百姓欺压的都快无法生存了，在这个时候各地人民也就纷纷起义了，而当时朝廷对起义的事情查的很严格，一旦发现则格杀勿论所以大家没有办法传消息。只能想出一个办法，就是在月饼中藏了一个纸条，上面刚好写着要在八月十五那一天起义。
很快，到了那天晚上，各地起义军揭竿而起，一鼓作气就攻下了元朝首都，大家都开心极了，就把当时传递消息的月饼分发给大家，与民同乐，后来月饼种类越来越多样化，大家纷纷改良的既精美又好吃。而且月饼大多数都用坚果仁或红豆、枣泥作馅，吃了对身体也非常好，含有大量的不饱和脂肪酸，能提高我们人体的免疫力，对贫血之类的疾病都能很好的预防，看来多吃月饼还是很有好处的，月饼可不简简单单就是一个糕点，恐怕有些人还会觉得多吃这种甜食会很不好。
这样的想法就大错特错了，什么东西吃多了都不好，只要适量的摄入，不会对人体造成很大的伤害，而且像月饼这种对人体有益的食物，更不会对人体造成不利了，大家可以放心的食用。月饼的制作主要分为两个步骤，第一个就是制作月饼皮，第二个就是制作月饼的馅。月饼皮要分你要做什么类型的月饼，现在月饼的种类可多了，什么冰皮月饼、酥皮月饼，还有传统的那种月饼，如果是自己在家中做家常月饼的话，可以自己选择想做的月饼类型，再去找详细做法。
像月饼的馅更是多种多样了，比粽子还多，甜的咸的、果仁的、豆沙的、枣泥的等等，这些都是传统月饼的馅料，如今发展的更是有鲜肉、咸蛋黄、榨菜、火腿，乱七八糟的馅应有尽有，只有你想不到的，没有市场上做不出来的馅。之前有一种传统的月饼因为口味不被大多数人接受，还一度被人称之为黑暗料理，差点从此在月饼界消失，它就是五仁月饼，你爱吃五仁吗？
反正小编是不爱吃五仁，最爱吃的就是蛋黄月饼，咸蛋黄的咸和月饼皮的微甜结合起来，口感就类似于蛋黄酥，非常好吃。虽然月饼好吃，也含有多种营养，但是有些群体也是不能多吃的，比如胆囊炎和胆结石的患者，最好是不要吃月饼，也许会加重病情，高血压、冠心病人群也不适宜多吃月饼，如果诱发了心肌梗塞就得不偿失了。胃不好的群体也不适合多吃月饼，婴幼儿和老年人就更不能多吃了，不好消化，也许小孩和老人根本就消化不了月饼，再引发各种疾病就不好了。