对于早餐，人人都知道它很重要，它不仅能够提供一天的营养所需、稳定血糖，也是一天的生活开始。对于许多上班族家庭，早餐可能就意味着街边小店的豆浆油条、煎饼果子以及油炸馅饼等等，稍微勤快一点的也就在家热热头天剩下的包子馒头等，顶多再来一盒牛奶煮个鸡蛋，能够认认真真准备丰盛早餐的家庭屈指可数。
小编家里一直对早餐非常重视，无论是任何时候、任何情况，我家的早餐一直都是有菜、有肉、有蛋、有粥或豆浆，有面食或面包。吃早餐已经成为一个固定不变的事项，6点半出门赶班车也要吃饱早饭才会出门。
小编家的早餐一般都在6点之前开始准备，用不了半个小时，所有的食物都会摆上桌。这个过程看起来似乎很繁琐，很多人甚至抱怨早晨哪有那么多时间，但是只要头天晚上做好准备工作，丰盛的早餐其实也很简单。粥或豆浆会用电饭煲或豆浆机预约好时间，早晨起来就可以直接喝，而且温度也是刚刚好。
有规律的早餐摄入，可以刺激淤积胆汁释放稀释，防止胆结石与胆囊息肉的形成；有胃肠疾病的人更要重视早餐，经过一夜的消化，胃里食物排空，胃酸长时间刺激会使疾病加重。定时吃早餐也可以刺激肠胃蠕动，形成定时排便的规律，降低痔疮风险。不吃早餐的话，将增加超重和肥胖的几率。一份健康的早餐必须包括均衡的碳水化合物、蛋白质、脂肪以及纤维素，以保持整个上午稳定的能量供给。
小编家的早餐中一定不能离开蔬菜，绿叶菜根据季节的变化而变化，夏季的绿叶菜种类比较多，早晨会用到油菜、大头菜、油麦菜等等，这种蔬菜都是洗净后开水焯烫一下，用少许的生抽或酱汁拌匀了就可以吃，快捷简单省事，而且口感非常清淡。夏季人体出汗较多，要适当的补充盐分，疙瘩头咸菜丝是早餐上常见的，既可以炒着吃，也可以与青椒等凉拌着吃，补充盐分，保持电解质平衡。
炒菜也是以快手的为准，像黄瓜木耳炒鸡蛋，黑木耳提前泡发好，早晨直接使用，不用五分钟就出锅。
主食以面食为主，馒头、包子、花卷，有时候是吐司、三明治。馒头底部带胡噶炸的王哥庄大馒头，早晨切片上锅一热，咬一口甜甜的，口感特扎实，北方人最爱吃这样的大馒头，实落。
小编家里天天这样吃，孩子个个身体壮，男孩子身高一米九，女孩子身高一米七，这和父母的身高没有关系，老公身高一米八，小编身高一米六，怎么计算孩子也长不到这么高。小编家的肉类，多以牛肉为主。
你今天吃早餐了吗？为了有一个健康的体魄和下一代的健康，天天吃早餐吧！
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