现在生活好了,物质供应丰富了,为什么年青人还需要单独补充维生素或营养素呢?中国营养学会荣誉理事何志谦教授认为原因主要有二:一是与现代城市人饮食没规律、烹饪方法不科学、食物过于精细容易造成特殊营养成分的缺乏;二是由于年青人生活节奏快、工作压力大,所以对不同营养及维生素的需求量在增多。在这奔波的环境中,一些先知先觉的现代城市人懂得以最方便的方法 保 命,何教授说,这主要是因为一些在50年代没有的病在今天已悄悄发生所致。
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