清明前后正是春笋拔地而起的时候，那鲜嫩的春笋是我们江南的一道美食，油焖笋、酱油笋、咸菜炒笋、毛笋烤肉、炒笋干等和笋有关的菜纷纷登上菜桌。
邻居们，春笋美味，但消化道疾病患者一定要谨慎。最近，医院接诊的因食用春笋引起消化道不适患者明显增多。
春笋好吃但是也不能连续吃，下面这些人要注意了！
笋中含有大量的纤维素1有慢性胃炎、胃溃疡等消化道疾病的人要慎食，而肝硬化、胃底静脉曲张的人要绝对禁食，因为笋中含有大量的纤维素，比较难消化。
健康人群适量吃笋基本上没问题，但是在吃的时候，要细嚼慢咽，也不能连续一个星期都吃。因为笋还含有难溶性草酸钙，会对胃粘膜产生刺激。
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尿道、肾、胆结石患者也要尽量少吃。因为笋含有难溶性草酸钙，吃多了，会加重结石病情。
4敏感体质的人也要谨慎吃笋，避免与海鱼同吃。因为笋含有的草酸，会引起过敏或者让过敏加重，如过敏性鼻炎、荨麻疹等。为防止出现过敏，可以先少吃点，如有反应，马上停止;如没有反应，可适当再吃。
5老年人和儿童的消化能力脆弱，体质也比较差，所以尽量少吃笋，吃的时候也要细嚼慢咽。
吃笋尤其是吃毛笋的时候，大家难免会吃到涩味，这就是其含有草酸钙的原因。要减少涩味，可以先用开水把笋烫5-10分钟。
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邻居们，其实在春天除了笋有好多对身体有好吃的养生蔬菜，小应和你一起去看看~~
穿心莲它含有穿心莲酯等天然消炎和抗病*成分，在春天食用它，对流行性感冒、肺炎，爱发作的咽喉炎、口角炎、高血压、胆囊炎都有预防和治疗作用。
穿心莲吃法：麻油凉拌、蒜蓉清炒或者涮火锅，虽然有些苦味儿，但喜欢吃的人不少。
蒲公英它有很好的清肝解*功能，用它治疗扁桃体炎和乳腺炎，还有急性*疸型肝炎都是马到成功的。
蒲公英吃法：蒲公英也是微微苦，凉拌着很好吃。
紫花地丁其性寒味微苦，也可清热解*。
紫花地丁吃法：焯了凉拌吃，是美味。
马兰头有清热解*、凉血止血、利湿消肿之功效。一般患急性肝炎、咽喉炎、扁桃体炎、腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症时就可以食用它。
吃法：焯了炒着吃，有一股浓浓的清香。
菊花脑适用于胃热心烦，便秘口苦，头痛目赤等疾。”和其他菊花一样，菊花脑也可以做高血压患者的药膳，即使是平时有头痛、目赤、心烦、口苦等症状，
菊花脑用法：用鲜嫩苗煮食，或全草及花煮汤喝，剂量不拘。
邻居们那么多好吃又健康的蔬菜，在大好春天尝尝这些春的馈赠吧！
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