现代生活越来越好，可是“现代病”的发生率愈来愈高。有资料显示，目前全国高血压患者有1亿多，且每年新增万以上。触目惊心的数字警示着人们：增强保健意识，摆脱现代病的危机，已是当务之急。卵磷脂的严重缺乏是现代病慢性、退化性疾病高发的重要原因
研究发现，现代病的发生与现代人的饮食结构和生活方式密切相关。其中，缺乏卵磷脂是造成现代病高发的主要原因之一。
缺乏卵磷脂首先会导致脑功能障碍，使脑细胞对机体调节失控。因为卵磷脂是大脑神经系统的物质基础，是构成神经细胞鞘膜的主要成分，给神经细胞之间传递信息的介质——乙酰胆碱提供胆碱来源，具有保持脑细胞正常功能的重要作用。专家发现：精神病人脑细胞中卵磷脂的浓度只有正常人的50%。另外，人体缺乏卵磷脂后，会影响身体的脂肪代谢，使血液中的胆固醇不能及时运输和降解，使血胆固醇浓度升高，导致高血脂症。而长期的高血脂症又将导致肥胖与动脉硬化，从而诱发高血压、冠心病、心肌梗塞、脑中风、糖尿病并发症等疾病，同时还会引起肝脏和胆道疾病，引起内分泌异常等。加强保健意识，摆脱“现代病”的困扰。
健康课堂：认识卵磷脂
卵磷脂，又称为蛋*素，被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”，然而，真正了解卵磷脂的人却很少。年法国人Gohley从蛋*中发现卵磷脂，并以希腊文命名为Lecithos（卵磷脂），通用药品名称为Lecithin，也自此揭开了其神秘的面纱。
研究历史
年，磷脂最早是由Uauquelin于从人脑卵磷脂含量70%以上的产品，简称PC70
中发现
年，科学家Golbley从蛋*中分离出来，并于年按照希腊文lekithos（蛋*）命名为Lecithin（卵磷脂）。
年，科学家Topler又从植物种子发现了磷脂的存在。
年，科学家Leven将卵磷脂（磷脂酰胆碱）从其他磷脂中分离出来。
年，发现大豆磷脂，是迄今为止最为丰富的。
20世纪90年代以来，磷脂研究在生命科学和脑科学领域已经取得了显著的成效。
大众型卵磷脂产品的剂型主要有：“软胶囊”和“颗粒”两种，也有少部分产品是片剂和粉剂。
磷脂提取的生产工艺
卵磷脂生产一般采用以下几种工艺：
乙醇萃取：原理是卵磷脂溶于乙醇，其他磷脂：脑磷脂、肌醇磷脂不溶于乙醇。
层柱析法：原理是吸附剂对脑磷脂、肌醇磷脂、卵磷脂的吸附能力不同。
Co2超临界萃取：原理是超临界点Co2与卵磷脂异常平衡行为和传递性能。在改变温度和压力的情况下分离出不同组分。
膜分离法：原理是利用不同卵磷脂、脑磷脂、肌醇磷脂在不同溶剂下形成不同的分子质量加以分离，如用溶于乙烷-异丙醇混合溶液的磷脂溶液通过聚丙烯半透膜，可使卵磷脂含量由25%提高到51%，回收流过膜的溶液并回收，可大大提高卵磷脂的纯度。但是此方法不很成熟，并不能区分分子量相近的组分。目前仅限于实验室。
适宜人群
1、美国食品药品监督管理局（FDA）规定：在婴幼儿奶粉里，必须添加磷脂。
2、学生、知识分子及中老年人：卵磷脂能增强大脑活力，消除大脑疲劳，增强记忆力，提高学习工作效率。而且能修复受损伤的脑细胞，预防老年性痴呆症的发生。
3、长期饮酒、营养过剩及脂肪肝患者：每日服用10-15克卵磷脂，3-5个月后，血脂指标可恢复到正常水平。
4、糖尿病患者：每天食用20克以上的大豆卵磷脂，糖尿病人的恢复速度是相当明显的，很多病人可不必再注射胰岛素。对糖尿坏疽及动脉硬化等并发症患者，更为有效。
5、胆结石患者：每天坚持服用大豆卵磷脂，不仅能防止胆结石形成，而且还可以不同程度地分解、消除已形成的胆结石。
6、爱美的女士：卵磷脂是一种天然解*剂，能分解体内的*素。通过增加血红素，为皮肤提供充分的水和氧气等营养，使皮肤变得光滑柔润
7、便秘人群：卵磷脂可以促进肠胃血液循环及肠胃蠕动，有助于预防及改善便秘。
8、吸烟者应多补充卵磷脂。吸烟者的肺部卵磷脂的含量只相当于不吸烟者的1/7。卵磷脂具有很好的亲水性，能使肺泡保持湿润，从而提高机体氧气的摄入量。吸烟者一般肺泡干燥，摄氧不足，所以应当多补充卵磷脂。
9、儿童、未过胖的孕妈妈或老年人等身体较为虚弱的人，可以将卵磷脂与牛奶、豆浆和果汁同时服用来补充营养。每天摄入量为～毫克。
营养功效1.人体营养需要
人体所需的外源性胆碱90%是由卵磷脂提供。卵磷脂提供胆碱有两大益处：其一，不像游离胆碱会因肠道中微生物作用而降解成为甲胺；其次，是在肝以及其他纤维组织中由脑磷脂（PE)的连续甲基化获得胆碱，且这一合成过程需要一定时间，故当膳食胆碱不足时，体内尚存卵磷脂（PC）的内源资源即可补充人体需要。
2.对血清脂质的调节作用
调节血清脂质水平意味着能降低胆固醇水平，保护肝脏，也能改善记忆力，加强免疫力以及抗脂肪肝的活力。
3.胞囊纤维变性时对吸收脂肪的影响
胞囊纤维变性是一种外分泌腺失调，一般都是因为体内脂质有限，胰脂酶、胆汁盐和碳酸氢钠存量不足引起。
结果严重影响脂肪的吸收，摄入脂肪有30%~60%吸收不良，因而会造成脂肪痢。溶血磷脂酰胆碱能使摄入脂肪移位，将甘油一酯及脂肪酸在低共熔基质中相结合。在有碳酸氢钠离子及胆汁盐情况下，变得容易吸收。
4.健康心脏
在20世纪60年代，科学家们就发现卵磷脂可能具有保护心脏的作用，在进一步的研究中，终于证实卵磷脂对心脏健康有积极作用。这是因为它能调节胆固醇在人体内的含量、有效降低胆固醇、高血脂及冠心病的发病率。
5.有益大脑
脑神经细胞中卵磷脂的含量约占其质量的17%~20%。“胆碱”是大豆卵磷脂的基本成分，卵磷脂的充分供应保证充分的“胆碱”与人体内的“乙酰”合成为“乙酰胆碱”，“乙酰胆碱”是大脑内的一种信息传导物质，从而提高脑细胞的活性化程度，提高记忆与智力水平。
卵磷脂具有乳化、分解油脂的作用，可增进血液循环，改善血清脂质，清除过氧化物，使血液中胆固醇及中性脂肪含量降低，减少脂肪在血管内壁的滞留时间，促进粥样硬化斑的消散，防止由胆固醇引起的血管内膜损伤。服用卵磷脂对高血脂和高胆固醇具有显著的功效，因而可预防和治疗动脉硬化症（高血压、心肌梗塞、脑溢血）。
6.柔润皮肤
卵磷脂是人体每一个细胞不可缺少的物质，如果缺乏，就会降低皮肤细胞的再生能力，导致皮肤粗糙、有皱纹。如能适当摄取卵磷脂，皮肤再生活力就可以保障，再加上卵磷脂良好的亲水性和亲油性，皮肤当然就有光泽了。另外，卵磷脂所含的肌醇还是毛发的主要营养物，能抑制脱发，使白发慢慢变黑。
7.延缓衰老
人随着年龄增长，记忆力会减退，其原因与乙酰胆碱含量不足有一定关系。脑部的神经传导物质（乙酰胆碱）减少是引起老年痴呆的主要原因，乙酰胆碱是神经系统信息传递时必需的化合物。而且“胆碱”是卵磷脂的基本成分，卵磷脂的充分供应将保证机体内有足够的胆碱与人体内的乙酰结合为“乙酰胆碱”，从而成为大脑提供充分的信息传导物质，大脑能直接从血液中摄取卵磷脂及胆碱，并很快转化为乙酰胆碱。长期补充卵磷脂可以减缓记忆力衰退的进程，预防或推迟老年痴呆的发生。
8调剂心理
社会竞争日趋激烈，人们长期处在紧张的环境和种种压力下，常患有焦虑、急躁、易怒、失眠、耳鸣等症，即植物神经紊乱，通常被称为神经衰弱。经常补充卵磷脂，可使大脑神经及时得到营养补充，保持健康的工作状态，利于消除疲劳，激化脑细胞，改善因神经紧张而引起的急躁、易怒、失眠等症。
9肝脏保护神磷脂中的胆碱对脂肪有亲和力，若体内胆碱不足，则会影响脂肪代谢，造成脂肪在肝内积聚，形成脂肪肝甚至会发炎肿胀。磷脂不但可以预防脂肪肝，还能促进肝细胞再生，同时，磷脂可降低血清胆固醇含量，防止肝硬化并有助于肝功能的恢复。酒精和高胆固醇成为脂肪肝、肝硬化的两个重要因素。而磷脂的解酒作用和它强大的乳化作用，可以充分保护肝细胞，同时还可以促进肝细胞的活化和再生，增强肝功能，从而有效降低酒精性肝硬化、脂肪肝等疾病的患病率。
主要来源磷脂和蛋白质是构成细胞膜的最主要成分。蛋*中含有丰富的卵磷脂，牛奶、动物的脑、骨髓、心脏、肺脏、肝脏、肾脏以及大豆和酵母中都含有卵磷脂。卵磷脂在体内多与蛋白质结合，以脂肪蛋白质(脂蛋白)的形态存在着，所以卵磷脂是以丰富的姿态存在于自然界当中，所以建议人们尽量摄取足够多种类的食物。
卵磷脂可使大脑神经及时得到营养补充，有利于消除疲劳，缓解神经紧张。补充卵磷脂没有年龄限制，从小孩到老年人均可服用。对胎儿、婴儿来说，它更是神经发育的必需品，因此妈妈也可根据需要适当补充卵磷脂。
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葆婴葆苾康浓缩磷脂亚麻酸软胶囊——保健功能：
1、新生命的奠基石，没有卵磷脂就没有完整的细胞膜
2、高级神经营养素，改善记忆力、注意力、学习力
3、血管的清道夫，把大脂肪乳化成小脂肪排出体外，降低血压4、肝脏保护神，具有强大的修复肝细胞的作用，解肝*，乳化清除肝脏脂肪5、天然的精神安定剂，调理植物神经紊乱，促进睡眠，有助于精神安定6、内分泌协调好帮手，防治糖尿病等7、美容美体，改善皮肤健康8、乳化胆结石、胆息肉，改善胆囊炎
9、促进人脑神经系统的正常功能，预防老年痴呆10、促进视网膜的正常发育，提高视力，令眼睛明亮有神11、调节荷尔蒙，有效解决更年期问题12、有效调理不孕不育症，增加受孕机率
什么是磷脂？提到磷脂，一定要说说细胞和细胞膜。因为所有的生物体-动物、植物及微生物，都是由一个个细胞所构成，细胞的外层称为细胞膜，细胞内的许多细胞器也具有膜结构，构成这些膜结构的主要物质就是磷脂，因为磷脂最初是在蛋*中发现，所以被叫做卵磷脂。
磷脂是一个混合物的概念，由不同结构和功能的磷脂构成，包括磷脂酰胆碱(PC)、磷脂酰肌醇(PI)、磷脂酰乙醇胺(PE)、磷脂酰丝氨酸(PS)和磷脂酸(PA)等，磷脂酰胆碱(PC）是磷脂中最最主要的活性成分。
什么是α-亚麻酸？α亚麻酸属ω3系列不饱和脂肪酸，是人体不可缺少的自身不能合成又不能替代的多不饱和脂肪酸，又有“血液营养素”、“维生素F”和“植物脑*金”之称。
怎样判断磷脂质量的高低？营养学家非常郑重地告诉我们，磷脂的质量差异取决于所含活性成分的含量，其中最主要的是看磷脂酰胆碱(PC）的多少。磷脂酰胆碱(PC）的代谢产物胆碱被认为是人体重要的“维生素”，参与人体多种生命活动。有人将磷脂酰胆碱（PC）的功能形象地比喻为”细胞膜的建筑砖”。磷脂能长时间食用吗？经常补充磷脂会不会过量？磷脂就是自然界食物中的类脂物质，可以长期食用，安全并效果可靠。磷脂每天摄取量没有特殊限制，据美国食品与药物管理局(FDA)、世界卫生组织(WHO)专家委员会报告，每日服用磷脂22～38g，经过2～4月，无任何不良影响。
市面上有很多磷脂产品，这些产品都能起到相同的功效吗？不是的。只有经国家权威机构认证蓝帽子标识的产品才是经过功能试验证明具有相应功效的产品，同时其中的“功效成分”必须达到一定的含量，其所宣称的功效才有保证。当某些产品的磷脂酰胆碱（PC）值含量低或不具备检测技术时就会选择不标示或笼统标示，所以，在选择磷脂产品时，一要看有无国家认证，即蓝帽子标志，二要看功效成分磷脂的含量，特别是磷脂酰胆碱（PC）的含量。
磷脂与DHA都对大脑有好处，它们的作用一样吗？
?磷脂和DHA同属于脂肪家族的不同分枝，磷脂属于类脂质，而DHA属于脂类中的不饱和脂肪酸。但卵磷脂和DHA都是大脑和神经系统的重要组成成分和营养成分，他们都能促进大脑和神经系统的正常发育，保障神经系统的正常功能。而二者在体内的具体作用有所不同。
?DHA是大脑灰质和视觉组织所必需的一种脂肪酸。能营养脑细胞，促进细胞的发育及增殖；促进神经网络的形成；促进细胞间的物质交换；促进视网膜的正常发育。
?磷脂是细胞间传递信息的物质---神经递质的重要来源，充足的磷脂可提高信息传递速度，提高大脑活力，体现为思维敏捷。学习能力强；同时磷脂是大脑神经髓鞘的主要物质来源，充足的磷脂可提高信息传递的准确性，体现为注意力力集中，记忆力增强。
?运用一个非常形象的比喻：DHA和卵磷脂都能帮助城市的兴建（脑细胞），DHA能促进城市间高速公路的延伸，而卵磷脂则是公路护栏，保证了汽车（神经递质）能高速驶向目的地，二者对大脑的作用相辅相成，密不可分。
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