胆囊炎是很常见的一种疾病，出现此病的人数比较多，得了胆囊炎之后身体会有不适的症状，严重的会影响到人们正常的生活，能够引起人们胆囊炎的原因有很多，稍有不慎就会遇到这个问题，胆囊炎患者要注意自己的饮食，不能吃什么知道吗?下面会有详细的介绍。
胆囊炎的症状
一、腹部胀痛不适
要知道胆囊对人体来说是非常重要的，它是一个重要的器官，虽然在我们的身体中体积比较小，但是承担着重要的消化功能，能够帮助人们维持正常的生理状态有着必不可少的作用，如果说胆囊有炎症，大概有70%的患者都会有腹部胀痛不适的感觉。
二、肩背疼痛
人们有腹部胀痛不适的症状，很有可能会急性发作，常见的症状就是阵发性的绞痛，这种绞痛出现的时候会比较剧烈，还会牵涉神经而导致肩背部的放射痛，所以胆囊炎的患者在疼痛的时候，也会感觉熬自己的肩背疼痛比较明显，甚至会误认为是肩背部的疾病。
三、恶心呕吐
胆囊这个器官是一种消化类的器官，对消化吸收的帮助是非常大的，所以人们一旦出现了胆囊炎，对于油腻食物的消化能力会明显的下降。在刚刚进食之后，会感觉到恶心呕吐，食物难以消化，患者此时可能会有便秘食欲下降等情况。
四、*疸
很多疾病都会引发*疸，比如说肝脏疾病或者是胆囊疾病的情况下，*疸症状时有发生，有些患者会出现皮肤巩膜的*染，*染的程度根据*疸的情况而有所不同。这是由于患者体内的血*素含量明显增加而导致的一种变化，当胆囊炎得以恢复的时候，*疸的症状就会减轻。
五、寒战高热
轻微胆囊炎患者由于体内的炎性介质增加，白细胞数目会有所增加，由于炎症的刺激，所以一般会伴随有轻质中度的发热，但是有一些患者的病情比较严重，会表现为寒颤高热，体温可以达到39摄氏度或者是以上，这往往预示着胆囊炎的情况比较危急。
胆囊炎的原因
1、胆结石
在临床,胆结石是诱发胆囊炎的常见原因。所谓胆结石,就是指生长在胆囊或胆管内的结石。有不少胆囊结石是“静止性结石”,通常没有什么症状,所以不太容易被患者发现。
当胆结石移动到胆囊颈部或胆管内而嵌顿其中,引起梗阻,导致胆汁排泄受阻,使胆汁高度浓缩,刺激胆囊壁,造成胆囊黏膜损伤,就容易导致胆囊炎。
2、细菌感染
急性非结石胆囊炎的主要发病原因就是细菌感染,常见的致病细菌有金色葡萄球菌、幽门螺旋杆菌、肺炎链球菌、大肠埃希杆菌等。
通常情况下,胆汁内没有细菌生长,但是当细菌由肠道从胆道逆行到胆囊时,一旦出现胆汁潴留,就容易引起感染,从而诱发细菌感染性胆囊炎。
3、化学刺激
会导致胆囊炎的发生,我们都知道高浓度的胆汁盐会严重刺激到胆囊粘膜,近些年饮食的变化,尤其是食品安全问题导致现在患上胆囊炎的发病率越来越高。
4、代谢紊乱
体胆当我们体内的胆固醇发生代谢紊乱的时候,那么一种被称作胆固醇酯的这种物质就会沉积于胆囊组织的黏膜上,囊壁时会出现增厚的情况的,久而久之就会引发身体的免疫机制,引起炎症。
5、饮食上的不良刺激
说起饮食来,不得不说说大家熟悉的暴饮暴食,这个不好的习惯可以说是能对我们的身体带来灾难性的疾病的。比如高脂的食物,以及富含胆固醇的食物,长期大量的进食是会在短时间内增加胆囊的工作负荷量的。长期进食这类食物势必会导致胆囊疾病的发生的。
胆囊炎不能吃什么
1、辣椒
由于辣椒素的刺激，引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起胆囊收缩，胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出困难，从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。如川椒、辣椒、辣油等，应忌食。
2、高脂食物
胆囊炎患者倘若吃了油腻或高脂肪食物(如花生、牛奶等)，会引起复发，从而加重病情。因为一旦胆道系统发生炎症，胆汁的排放就受到阻碍，胆汁的主要成分胆盐的排出量也相应减少，从而削弱了消化脂肪的能力。所以，胆囊炎病人常常会因吃了油腻和高脂肪的食物无法消化，而造成右上腹剧痛，导致胆囊炎病复发，从而使病情加重。
3、蛋类
得了胆囊炎再吃些高脂肪、高蛋白的食品，会加重胆囊的负担，不利于炎症的恢复，严重时还会感到疼痛。为此，有这类疾病的人不要吃蛋类、辛辣食品和刺激性强的调味品，还有油性大的食品。
4、过冷、过热食物
温热的食物能使胆管口和胆管壁的肌肉松弛，有利于胆汁排出，而过冷或过热的食物可使胆管括约肌痉挛，从而引起胆囊区的隐痛和绞痛，故应忌食。
5、油炸食物
因脂肪在高温下产生丙烯醛，它能反射性地引起胆管痉挛，对胆管疾病不利，故应禁食。
6、牛奶
胆囊炎和胰腺炎患者忌喝牛奶。牛奶中脂肪的消化需要胆汁和胰脂酶的参与，饮用牛奶将加重胆囊和胰腺的负担，进而加重病情。
上文为大家介绍了胆囊炎的症状，我们现在应该知道出现什么情况可能是得了胆囊炎了，在平时大家应该要及时的预防这种疾病的出现，生活中要护理好自己的身体，控制自己的饮食，一旦出现了胆囊炎的情况，要尽早的治疗。
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