学习做饭技巧，尝遍各种美食！零起步教你学做饭！每天分享简单好学的食谱。
虽然天气还很热，但是秋天真的来了。立秋节气白天气温比较高，但早晚明显凉快了，雨水也会减少，秋高气爽，气候开始干燥，这时节养生以滋阴润燥、养肺润肺为主，要少辛多酸，西瓜、苦瓜、丝瓜等过于寒凉的蔬菜都要少吃了。
推荐大家给家人吃这“五宝”，也就是莲藕、红薯、南瓜、芋头、梨这5种应季蔬果，都是秋天常见的食材，有很好的滋养润燥效果，可帮助大家顺利度过季节交替。
一
食材：小南瓜半个，中筋面粉适量，鸡蛋1个，无铝泡打粉少许，植物油适量
制作步骤：
1、把南瓜去皮去瓤切成小块。
2、水开入锅中火蒸15分钟蒸熟。
3、蒸熟的南瓜放入破壁机中，加少许清水打成细腻的南瓜糊。
4、在南瓜泥中加适量中筋面粉、少许无铝泡打粉，再磕入1个鸡蛋。
5、再加少许清水，用手抽搅打成细腻的无干粉状态，呈可以流动的面糊状。
6、平底锅烧热，刷一层植物油，舀一勺面糊倒入锅中，会自然流动出圆形，待表面有小泡泡出现，翻面烙制，烙至两面发焦熟透即可。
二
食材：莲藕1节
调料：盐，生抽，老抽，香醋，料酒，白糖，淀粉，植物油，蒜，小米椒
制作步骤：
1、做这道菜最好选择9孔藕，淀粉含量少水分大，口感更为脆嫩。
2、莲藕去皮切成丁，为了防止变黑，可在水里滴几滴白醋，莲藕浸泡在里面
3、小碗加生抽和料酒各1汤匙，香醋2汤匙，盐1小勺，白糖1汤匙，再加少许清水和淀粉搅拌均匀备用。
4、炒锅烧热加植物油，下入蒜末和小米椒爆香。
5、下入莲藕丁煸炒几下，倒入小碗中的调料汁煸炒均匀，大火煮一会关火。
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