多食用豆类对人体好处很多呢。你知道有哪些好处吗？专家建议每周最多消耗3杯豆类，因为它们对你的健康非常有益。“持续食用豆类的人比那些经常食用豆子的人体验更少的气体和腹胀”，你也有很多品种可供选择例如：黑豆、海*豆、芸豆等等。
豆类包含大量纤维
纤维有助于让您的身体感觉饱满，因此您不需要在一整天内进食。虽然目前的膳食指南建议女性每天摄入约25克纤维，但很多都不足。女性平均每天只消耗12.1至13.8克。只有半杯煮熟的海*豆含有近10克纤维。“豆子中的纤维并没有真正分解”。这意味着即使你煮了它们也不会磨损很多。此外，豆类在皮肤和肉中都含有纤维。
豆类有助于消化
豆类含有可溶性和不溶性纤维，因此它们可以加倍使用，使您的消化系统保持平稳运行。第一种减慢消化，给你饱满的感觉，第二种有助于防止便秘。而豆类并不像你想象的那么糟糕。营养学杂志的一项研究研究了斑豆和黑豆对胃肠道的影响。
参与者每天吃半杯豆，持续三周。虽然不到一半的人报告肠胃胀气增加在第一周，他们中的大多数人觉得它已经在第三周消退了。该研究得出结论:“人们对吃豆类过度胀气的担忧可能会被夸大。”只要确保喝大量的水，你需要它来帮助所有纤维通过你的胃肠道。
豆类可以帮助调节血糖
除了纤维含量高之外，大多数豆类的血糖指数也得分较低，这是基于它们如何影响血糖的食物排名。由于纤维和蛋白质，豆类中的碳水化合物在较长时间内以较慢的速度被吸收，这有助于保持血糖稳定。
豆子被认为有助于防止糖尿病。内科医学档案的研究甚至发现，每天饮用一杯豆浆，三周的2型糖尿病患者能够维持比开始饮食时更低的血糖和血压。
豆类有助于降低胆固醇
高水平的低密度脂蛋白胆固醇可以粘在血管壁上，引起炎症和斑块积聚。一个健康的心血管系统从你吃的东西开始，豆类是你想要的团队中的一种低脂肪食物。
“豆类中的可溶性纤维与胃肠道中的胆固醇结合，可防止其被血液吸收，有理由每天至少摄入3/4杯：加拿大医学杂志的一项研究发现，每天吃一份豆类，豌豆，鹰嘴豆或扁豆可以降低你的LDL水平5%和你的发展机会心血管疾病减少5%至6%。
豆类对你的心脏有好处
富含豆类的饮食对你的心脏来说是个好消息。随着血液总胆固醇每降低1%，心脏病发作风险降低约2%。然后就是它们的高纤维含量。英国医学杂志的一项研究调查了纤维摄入量与心脏病以及心血管疾病之间的关系。
研究人员发现，每天额外摄入7克纤维可以将患上这两种疾病的风险显着降低9%。豆类也是钾的良好来源和镁，是你心脏的主要矿物质。钾会自然地从你的系统中去除多余的钠和水，这可以降低血压。据美国国立卫生研究院(NationalInstitutesofHealth)称，另一方面，镁有助于神经功能和血压调节。
豆类可以控制体重
除了腹部填充纤维外，豆类还含有蛋白质，这是另一种可以抑制食欲的营养素。“由于豆类中的蛋白质和纤维会延迟胃排空，你会感觉更饱满，并且延迟了饥饿感”。
虽然许多人因为蛋白质固定而转向肉类，但大多数人都没有意识到豆类也含有营养素。例如，半杯煮熟的黑豆含有近8克蛋白质。
更好的是，豆类的低脂肪性质使您更容易减肥。“在胃肠道中，纤维会让你疲惫不堪，但它不会被消化吸收到血液中，无论是需要焚烧还是储存。
豆类富含铁
缺铁是最常见的营养缺乏症，也是贫血的主要原因，贫血是一种身体血红细胞计数低于正常水平的疾病。目前的指南建议女性每天摄入约18毫克的铁，但很多人没有达到这个目标。
吃豆是开始增加铁摄入量的一种方法：半杯煮熟的扁豆例如含有3.3毫克。然而，因为豆类是植物性食物，它们含有非血红素铁，它不像你在肉中发现的血红素铁那样容易被吸收。
为了更好地吸收，建议你吃含有高维生素C食物的豆类。“维生素C给予非血红素铁一个相当大的提升，增加了六倍的吸收”“所以将豆类与甜椒，西兰花，西红柿和柑橘等食物配对。”
豆类是B族维生素的良好来源
在许多豆类品种中，你会发现硫胺，烟酸，核*素，B6和叶酸--B维生素可以帮助你将食物转化为能量，促进好胆固醇，减少炎症等等。研究表明，叶酸和B6也可能有助于降低患心血管疾病的风险。
日本一项针对中风的研究发现，较高的叶酸和B6摄入量与男性心力衰竭死亡人数减少相关，加上中风，心脏病和女性心血管事件死亡人数减少。虽然你也可以从鱼类，全谷物和蔬菜中摄取B族维生素，但在你的饮食中添加豆类是保持身体强壮的好方法。
豆类可能会降低癌症风险
豆类含有丰富的抗氧化剂，可以抵御可能损害细胞并导致癌症的自由基。在国际癌症杂志上发表的超过90,名妇女的研究中，每年至少吃两次豆类或扁豆超过8年的妇女患乳腺癌的可能性低于那些仅每月食用一次或更少的妇女。
“癌症研究杂志”的另一项研究发现，每周食用四份或更多豆类的女性结直肠息肉的发病率较低，结肠癌和直肠癌的前身。豆类中的其他天然物质也可以在抗癌方面发挥作为。
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